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顏色不好看，因為地瓜葉富含鐵質會讓顏色變黑，豬肝也是黑黑的。
材料：地瓜葉（5~6根）、杏鮑菇（3分之1顆）、豬肝（5分之1塊）、米適量（約10分之1杯）
一、地瓜葉洗淨後切小段，杏鮑菇稍微用水洗一下，切小塊。
二、豬肝先用水煮，滾1分鐘後，把水倒掉，並用冷水洗一下，把多餘的血水洗掉，切小塊後備用。
三、用開水煮米，水滾後就把杏鮑菇和地瓜葉放入（不必等米熟透，水滾了就能放）。
四、米熟透，地瓜葉的菜骨熟軟後，把豬肝放入，再滾約半分鐘到1分鐘（媽媽可以夾一塊大塊點的豬肝起來看，裡面沒有血色即可，豬肝不要過度的煮，會硬掉）。
五、放少量的鹽拌勻後關火。放涼後，打成泥或磨成泥。
（煮粥要邊煮邊拌，以免燒焦）
地瓜葉有一點淡淡的苦味，但加上豬肝後，菇類加杏鮑菇或香菇都很搭，這是一道補鐵的粥。
若用25根的起瓜葉（約半把），2顆杏鮑菇，1塊豬肝，可以煮大約5~6份。
打成泥或磨成泥後，可以分裝後冰冷凍，要吃的前一天先拿到冷藏解凍，要給寶寶前一個半小時蒸10分鐘後，關電放涼到38度左右就能給寶寶吃了。
小叮嚀：地瓜葉草酸高，一週不要吃超過3次。
米妮食評：米妮食評：三顆星（還可以啦！吃7分碗給妳面子）
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