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材料：已剝殼菱角2~3顆、四季豆2條、絞肉少量、骨頭湯
一、菱角用水洗淨，切碎或磨碎（用攪拌器或果汁機打碎也可以），盡量碎一點，因為菱角不會鬆得像馬鈴薯那樣，所以弄細一點寶寶比較容易下口。
二、四季豆頭尾切掉後切小段、絞肉用水淨過2~3次把血水洗一些
三、用骨頭湯煮菱角和四季豆，煮到菱角變軟、變鬆後，將絞肉放入，煮到絞肉變色即可，不要煮過久，肉老了會不好吃，但也不能留下血色。
四、煮這一道的水不要過多，以免變得又湯又水無法拌飯，煮的過程要一直攪拌，先用少量的水和湯煮，如水不夠再加就好，不要一下加太多。
五、加少量的鹽，關火。
吃的時候拌乾飯、粥或麵線吃。
菱角有天然的鮮甜味，加上骨頭湯與肉的味道搭起來湯的味道非常好，只要加少量的鹽就好，不用其他調味料，好吃到大人也想吃。
菱角營養豐富，有大量的澱粉（寶寶在這個時期很需要澱粉）、維他命B、F、適量的鈣、微量的鐵…等等養分。
ps：這一道也能煮成大人吃的湯，大人吃的時候菱角可以不用切，絞肉可以用豬軟骨代替，骨頭湯放多一點，當作湯品，最後可以加一點香菜，是一道非常可口的湯品。
如用8~10顆剝殼菱角、一把四季豆（約10~15條）、3分之1碗絞肉，可以煮4~5份。分裝後冰冷凍，要吃的前一天先拿到冷藏解凍，要給寶寶前一個半小時蒸10分鐘後，關電放涼到38度左右就能給寶寶拌飯吃了。
絞內也可以用雞絞肉，味道也很搭。
小叮嚀：盡量以補鈣的方式來煮，四季豆可以用別的蔬菜代替，但盡量不要找高鐵質蔬菜。
米妮食評：四顆星（不錯吃哦！吃光光~~）
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