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這兩天陷在咖啡成癮戒斷症裡，
是我要戒咖啡了嗎？OH~~NO~~！才不是~~那純粹是「失誤」，因為我忘了喝啦！
因為沒上班，就忘了要泡咖啡，
等下午5點發現，奇怪，怎麼開始狂打呵久、流眼淚外加頭痛，
但時間已經太晚，怕影響睡眠而不敢喝了。
今天早上一起來，頭痛仍未解除，但颱風來，外面天候不好，只好忍著。
精神非常差，頭很痛卻不太睡得著，
等到中午有一段時間沒有風雨，趕忙跑出去買生活用品（昨天買太少了），臨走前抓了一包曼特寧走，
剛喝一杯，哇~~傑克~~！頭痛馬上好 (@▽@")
真的是特效藥ㄚ~~~~
每個人都叫我戒咖啡，這點我很知道，因為對身體、骨質很不好，加上日後若有要生寶寶的話會不好，
但要戒的話，遇上戒斷症狀還真是非常難熬，沒有咖啡因成癮的人應該無法理解那種痛苦吧！
有人問我「妳咖啡能喝多少？怎樣才會太多？」
我回答「還沒心悸前都不算太多。」
因為當我發現心神不寧、一直分心、好像少了什麼時，就會發現我沒喝咖啡，
沒喝那個，就像沒起床一樣。
==================我的咖啡漫談====================
花式的義式咖啡對我沒效，只有ESPRESSO（義式濃縮咖啡）勉強OK，拿鐵跟焦糖瑪奇朵喝了像沒喝一樣，而我對於過重的奶味和甜味還會感到噁心，更不能接受肉桂味。
我就是要香濃又深焙的咖啡，所以我口味偏向英式咖啡，雖然重口味，但我不喝黑咖啡哦！
我只會剛泡好時，要喝前用湯匙杓幾口先試味道，
一來先試咖啡最原始的味道，再來就是試咖啡的濃度，
一個咖啡寧願泡濃也不要泡太淡，
太濃還能救，用熱水稀釋即可，太淡就沒救囉！
再來試好味道後，我會依據味道來調味，
我喜歡以苦為主帶一點點甜味，再加上適當的奶精或牛奶，
但奶我都加非常少，我會以咖啡的顏色來做標準，我也不愛有奶泡的咖啡，
因為那奶味重到我覺得沒有咖啡味，就像沒喝一樣。
有人說曼特寧很酸，但其實曼特寧分很多種，加上不同的咖啡商烘焙跟保存的技不同，影響到的層面會很大，
就我喝過好喝的「曼特寧」，不太有酸味（相信我，我對咖啡的酸非常敏感，一點都不行），
而「黃金曼特寧」不但不酸，喝下口後還會有很棒的回香，
另外有一些我喝過也滿愛的咖啡有「曼巴」「台灣咖啡（要選產地）」「巴西」「吉力曼加羅」，
但這些都比不上「夏威夷可娜」深焙，這我愛到一個不行，只是因價位高（半磅要價750元），有時買不起就只好退而求其次啦！
「夏威夷可娜」的味道很濃但很順口，清香而沒有負擔，喝下口後再呼吸的過程都有咖啡的清香伴隨著，
一打開豆子的包裝我會先去聞一下那味道，會覺得飄起來囉！心情非常好。
又好又新鮮的豆子，一打開包裝就會非常香，而比較不好的或是不新鮮的豆子，則要到沖泡時才會有香味出來。
至於我偏愛深焙的豆子，其實跟我不愛酸味有關，
淺焙跟中焙的豆子，味道會比較清而甘，但比較容易有酸味，
如藍山就是屬於適合中焙的豆子（藍山應該沒有在做深焙的），雖然很多人愛，但我就比較不偏愛它的微酸。
而深焙的豆子味道會偏苦，但酸味會較低，
再加上保存上，若能有透氣孔，讓包裝內咖啡揮發的空氣排出，則豆子比較不會那麼快酸掉。
另外沖泡的方法，我還沒到能自己泡虹吸式咖啡的功力，而且我也不太有耐心等，
可以接受的是買濾杯+滴水壺（不是濾壺）跟咖啡機的泡法，
選擇比較不會產生泡沫的方法，在沖泡時避免因為水與咖啡豆的撞擊產生的泡沫，
因撞擊時會因為豆子與空氣的結合，容易出現酸味、影響咖啡的風味。
豆子會酸的原因有很多，其實不能只怪到某一種豆子身上，雖然品種有影響，
但烘焙過程、保存方法、沖泡方法，都有很大的影響的。
是我要戒咖啡了嗎？OH~~NO~~！才不是~~那純粹是「失誤」，因為我忘了喝啦！
因為沒上班，就忘了要泡咖啡，
等下午5點發現，奇怪，怎麼開始狂打呵久、流眼淚外加頭痛，
但時間已經太晚，怕影響睡眠而不敢喝了。
今天早上一起來，頭痛仍未解除，但颱風來，外面天候不好，只好忍著。
精神非常差，頭很痛卻不太睡得著，
等到中午有一段時間沒有風雨，趕忙跑出去買生活用品（昨天買太少了），臨走前抓了一包曼特寧走，
剛喝一杯，哇~~傑克~~！頭痛馬上好 (@▽@")
真的是特效藥ㄚ~~~~
每個人都叫我戒咖啡，這點我很知道，因為對身體、骨質很不好，加上日後若有要生寶寶的話會不好，
但要戒的話，遇上戒斷症狀還真是非常難熬，沒有咖啡因成癮的人應該無法理解那種痛苦吧！
有人問我「妳咖啡能喝多少？怎樣才會太多？」
我回答「還沒心悸前都不算太多。」
因為當我發現心神不寧、一直分心、好像少了什麼時，就會發現我沒喝咖啡，
沒喝那個，就像沒起床一樣。
==================我的咖啡漫談====================
花式的義式咖啡對我沒效，只有ESPRESSO（義式濃縮咖啡）勉強OK，拿鐵跟焦糖瑪奇朵喝了像沒喝一樣，而我對於過重的奶味和甜味還會感到噁心，更不能接受肉桂味。
我就是要香濃又深焙的咖啡，所以我口味偏向英式咖啡，雖然重口味，但我不喝黑咖啡哦！
我只會剛泡好時，要喝前用湯匙杓幾口先試味道，
一來先試咖啡最原始的味道，再來就是試咖啡的濃度，
一個咖啡寧願泡濃也不要泡太淡，
太濃還能救，用熱水稀釋即可，太淡就沒救囉！
再來試好味道後，我會依據味道來調味，
我喜歡以苦為主帶一點點甜味，再加上適當的奶精或牛奶，
但奶我都加非常少，我會以咖啡的顏色來做標準，我也不愛有奶泡的咖啡，
因為那奶味重到我覺得沒有咖啡味，就像沒喝一樣。
有人說曼特寧很酸，但其實曼特寧分很多種，加上不同的咖啡商烘焙跟保存的技不同，影響到的層面會很大，
就我喝過好喝的「曼特寧」，不太有酸味（相信我，我對咖啡的酸非常敏感，一點都不行），
而「黃金曼特寧」不但不酸，喝下口後還會有很棒的回香，
另外有一些我喝過也滿愛的咖啡有「曼巴」「台灣咖啡（要選產地）」「巴西」「吉力曼加羅」，
但這些都比不上「夏威夷可娜」深焙，這我愛到一個不行，只是因價位高（半磅要價750元），有時買不起就只好退而求其次啦！
「夏威夷可娜」的味道很濃但很順口，清香而沒有負擔，喝下口後再呼吸的過程都有咖啡的清香伴隨著，
一打開豆子的包裝我會先去聞一下那味道，會覺得飄起來囉！心情非常好。
又好又新鮮的豆子，一打開包裝就會非常香，而比較不好的或是不新鮮的豆子，則要到沖泡時才會有香味出來。
至於我偏愛深焙的豆子，其實跟我不愛酸味有關，
淺焙跟中焙的豆子，味道會比較清而甘，但比較容易有酸味，
如藍山就是屬於適合中焙的豆子（藍山應該沒有在做深焙的），雖然很多人愛，但我就比較不偏愛它的微酸。
而深焙的豆子味道會偏苦，但酸味會較低，
再加上保存上，若能有透氣孔，讓包裝內咖啡揮發的空氣排出，則豆子比較不會那麼快酸掉。
另外沖泡的方法，我還沒到能自己泡虹吸式咖啡的功力，而且我也不太有耐心等，
可以接受的是買濾杯+滴水壺（不是濾壺）跟咖啡機的泡法，
選擇比較不會產生泡沫的方法，在沖泡時避免因為水與咖啡豆的撞擊產生的泡沫，
因撞擊時會因為豆子與空氣的結合，容易出現酸味、影響咖啡的風味。
豆子會酸的原因有很多，其實不能只怪到某一種豆子身上，雖然品種有影響，
但烘焙過程、保存方法、沖泡方法，都有很大的影響的。
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